Resmi Gazete'de yayımlanan mevzuat güncellemeleriyle içme sütlerinin sınıflandırılması, etiketlenmesi ve canlı hayvanların taşınmasına dair kurallar yeniden belirlendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, konuya dair yazılı açıklamasında tüketici haklarının korunması, haksız rekabet ortamının engellenmesi ve gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla adımlar atıldığını bildirdi.
İçme sütlerinde yağ oranları ve etiket kuralları
Bakanlık tarafından yürürlüğe konulan içme sütlerine ilişkin kodeks düzenlemesiyle birlikte daha önce kullanılan "süt bazlı içecek" tanımı yürürlükten kalktı. Piyasada bu isimle doğrudan bir ürün yer almadığını aktaran Yumaklı, ara yağ oranlarının tüketiciyi yanıltmasını engellemek amacıyla etiketlerdeki sınıflandırmanın sadeleştirildiğini belirtti. Yapılan değişiklikle sütler yalnızca şu dört grupta satışa sunulabilecek:
- Tam yağlı
- Yağlı
- Yarım yağlı
- Yağsız
Belirlenen bu dört ana grup dışında farklı yağ oranlarıyla etiketleme yapılması tamamen yasaklandı. Tüketicilerin rafta daha net bilgilerle karşılaşması hedeflenirken üretici işletmelerin yeni standartlara uyum sağlaması için 31 Mart 2027 tarihine kadar geçiş süresi tanındı.
"Doğal" ifadesine sınırlama ve şeker kriteri
İçme sütlerinde "doğal" kelimesinin kullanım şartları katı kurallara bağlandı. Bakan Yumaklı, bu nitelemenin yalnızca tam yağlı ve yağlı kategorisindeki ürünlerde yer bulabileceğini açıkladı. Herhangi bir katkı maddesi, aroma verici ya da çeşni içeren sütlerin yanı sıra laktozsuz veya laktozu azaltılmış ürünlerde "doğal" ifadesinin kullanımı tamamen yasaklandı.
Ürün içeriklerine yönelik getirilen diğer temel kısıtlamalar şu şekilde sıralandı:
- Aroma verici olarak yalnızca doğal aroma maddelerinin kullanımına izin verildi.
- Çeşnili sütlerdeki çeşni payı kütlece en az yüzde 1 seviyesinde tutulacak.
- Eklenen şeker oranı kütlece en çok yüzde 5, nihai üründeki toplam şeker miktarı ise en fazla yüzde 9,5 düzeyinde kalacak.
- İlave edilecek şekerin Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği kapsamındaki yarı beyaz, beyaz ve ekstra beyaz şeker türleriyle sınırlı tutulması kararlaştırıldı; glukoz ile fruktoz şurubu gibi türevlerin kullanımı engellendi.
Tanımsız canlı hayvan nakline sıkı denetim
Yurt içindeki canlı hayvan hareketlerini düzenleyen yönetmelikte yapılan değişiklikle belgesiz ve kayıtsız hayvan sevklerine ilişkin yaptırımlar netleşti. Hayvan pazarlarına ya da kesimhanelere sevk edilen tanımlanmamış hayvanlar, resmi veteriner hekimin onay vermesi halinde bekletilmeden kesilecek. Bu sürecin gerektirdiği bütün harcamalar hayvan sahibine yansıtılacak ve etler sahibine teslim edilecek. Kesim onayı alamayan hayvanlar ise doğrudan karantinaya alınacak.
Yol kontrolleri sırasında tespit edilen tanımlanmamış sığır, koyun ve keçi gibi hayvanlar da karantina tedbirleri kapsamında yetiştiricinin bildirdiği işletmeye yönlendirilecek. Karantina sürecinde hayvanların zorunlu aşı uygulamaları Bakanlık koordinasyonunda yürütülecek.
